Torrijas un Bocado de Tradición y Sabor
Torrijas y Jerez: Un Bocado de Tradición y Sabor 🍯🍷
Si hay un dulce que representa la Semana Santa y la tradición en Andalucía, ese es la torrija. Crujiente por fuera, jugosa por dentro y con ese toque dulce que nos transporta a los sabores más auténticos de nuestra tierra. Y en Jerez, como en toda buena tradición, las torrijas tienen su propia esencia.
Un postre con historia 📜
LLas torrijas son un postre humilde, nacido como una forma de aprovechar el pan duro, pero con el paso del tiempo se han convertido en una auténtica delicia. Su origen se remonta a la Edad Media, y desde entonces, han sido un clásico en la gastronomía española, especialmente en la Cuaresma y la Semana Santa.
En Jerez, las torrijas no solo se elaboran con leche y miel, sino que también hay una versión especial: las torrijas con vino de Jerez, que les da un sabor único y un carácter inconfundible.
Viva la Semana Santa desde nuestra terraza, disfrutando de una copa de vino de Jerez mientras ves pasar las procesiones.
Cómo se hacen las torrijas al estilo jerezano 🍞🍷
La receta tradicional sigue unos pasos sencillos pero llenos de sabor:
🔸 Pan del día anterior cortado en rebanadas gruesas.
🔸 Se empapan en una mezcla de leche infusionada con canela y cáscara de limón o, en la versión más jerezana, en vino dulce de Jerez.
🔸 Luego, se pasan por huevo batido y se fríen en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
🔸 Para terminar, se espolvorean con azúcar y canela o se bañan con miel templada.
El resultado es un postre irresistible que nos conecta con nuestras raíces y con los sabores de siempre.
¿Dónde disfrutar de las mejores torrijas en Jerez?
En La Notaría, nos encanta mantener vivas las tradiciones y ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía local. Durante la temporada de Semana Santa, nuestras torrijas son un imprescindible en nuestra carta de postres.
Ven a probarlas y acompáñalas con un buen Pedro Ximénez o un Moscatel de Jerez, el maridaje perfecto para realzar su sabor.
📍 Te esperamos en pleno centro de Jerez para disfrutar de este bocado dulce de tradición.
